Chez Fadi Prestige, les repas ensoleillés en terrasses nous paraissent incomplets sans un exquis plateau de fruits de mer ! Découvrez avec nous ces produits de la mer qui nous font voyager : la langouste, les gamberos, les crevettes ou encore le poulpe.

Les crustacés sont très agréables en été. Cela est dû à l’eau qu’ils contiennent. Elle fait d’eux un repas rafraichissant mais surtout très rassasiants ! Pauvres en graisse et riches en protéines, ils sont l’atout santé et bien-être des gourmets. La consommation de crustacés est aussi conseillée par les nutritionnistes grâce à leur apports variés comme le fer, l’iode, le calcium, les minéraux et les vitamines du groupe B. Un cocktail qui saura booster votre énergie et votre bonne humeur au quotidien ! Mais il ne faut jamais abuser des bonnes choses. Less Saves The Planet limite la consommation de protéines animales à 130g par personnes et par repas. Nos crustacés sont aussi des produits choisis en fonction de vos besoins. Nos crustacés sont garantis sans sulfites. Ces sels de l’hypothétique acide sulfureux sont parfois présents dans les crustacés et d’autres aliments et peuvent avoir sur votre corps les effets d’une allergie chez les personnes sensibles. Fadi Prestige c’est d’abord le souci de nos clients !

Même si cela peut ne pas venir à l’esprit immédiatement, une consommation respectueuse du bien-être animal passe aussi par le choix de ses crustacés. Chez Fadi Prestige, tous nos crustacés sont surgelés directement après leur pêche pour éviter toute souffrance animale liée au transport et à la cuisson. Aucun bien-être animal n’est laissé de côté chez nous, pour le plus grand plaisir des consciences et des papilles !

En plus de pratiquer la surgélation immédiate des produits de la mer, les crustacés de Fadi Prestige sont pêchés dans les eaux profondes du Mozambique qui respecte la convention de Washington. Cette convention réglemente le commerce international de 34 000 espèces menacés en délivrant des permis d’exportation respectueux de leur survie. Les 175 pays membres sont donc amenés par ce bais à concilier commerce durable et conservation des espèces péchées. Pour lutter contre la surpêche et le dérèglement de la biodiversité, l’origine des produits est tout aussi important que leur quantité, aussi bien péchée que consommée.

C’est pourquoi, Fadi Prestige met un point d’honneur à l’éthique du lieu de pêche de sa gamme de crustacé.

Le saumon royal écossais et ses œufs sont les produits les plus commandés de notre épicerie fine. Leur fraicheur, leur goût subtil mais aussi la qualité de leur préparation ne peuvent que séduire nos clients.

Si ce prestigieux “Royal Warrants of Appointment” est un honneur, il n’est pas surprenant ! Salé et fumé aux bois et hêtre et de chêne dans des fours en briques datant de 1870, le saumon royal écossais possède des qualités gustatives exceptionnelles grâce à notre méthode de production artisanale depuis 25 ans. Le saumon fumé est tranché à la main et dans sa longueur pour obtenir des tranches fines, pratiques à utiliser en cuisine mais aussi pour éviter des pertes. Quant au cœur de saumon, il est directement prélevé sur le muscle dorsal du saumon. Cette pièce brute, naturelle mais aussi raffinée est une base parfaite pour du saumon au four ou en croute.

Fadi Prestige suit les préceptes du label environnemental Less Saves The Planet. L’engagement environnemental de notre entreprise repose en premier lieu sur une gamme de produits respectueuse de nos Océans. Notre saumon écossais garanti sans pesticides est une sécurité pour nos Océans et leur diversité. D’autre part, originaires d’Alaska, nos œufs de saumon appartiennent à l’espèce Keta. Certifié écolabel MSC depuis 2000, la certification Global Trust garantie la préservation de l’espèce et de son habitat naturel tout au long de la production des œufs.

Les pesticides polluants ont des effets nocifs sur notre organisme, ainsi l’élevage écoresponsable de nos saumons présente aussi des bienfaits pour notre santé. Elevés dans les eaux froides et les courants forts du nord de l’Ecosse, notre saumon développe une chair peu grasse et regorgeant de minéraux essentiels au bon fonctionnement du cerveau.