Fadi est très respectueux de la nature et de l’environnement comme du monde animal. Ainsi, en 2018, il fonde le mouvement Less Saves The Planet après une profonde réflexion sur l’environnement et l’économie conduite avec un autre grand spécialiste de l’hôtellerie-restauration M. Flavio Bucciarelli.

Le principe directeur de cette organisation à but non lucratif est de mobiliser en premier lieu des acteurs clés de l’hôtellerie et la restauration. Ces établissements sont des lieux éminents où notre style de vie et notre façon de consommer s’élaborent. A travers sa charte, Less Saves The Planet s’engage dans un premier temps à aider les restaurateurs et les hôteliers internationaux à gérer leurs établissements de manière éco-responsable. Ils peuvent, de facto, devenir à leur tour des ambassadeurs influents d’un changement environnemental durable. Leur rôle sera aussi de réapprendre progressivement à leurs clients à manger moins, mieux mais surtout ensemble et sereinement.